Siete consejos para preparar papitas fritas crujientes

La cantidad al momento de freír podría incidir en el resultado de la preparación
EL NUEVO DÍA/ PUERTO RICO
Para muchos –lo mismo niños que adultos- es imposible resistirse a la tentación de probar una papita frita, crujiente y dorada acabada de freír.

McDonalds revela cómo fabrica los famosos "chicken mcnuggets"

McDonalds es la compañía de comida rápida por excelencia: la representación perfecta de todo lo bueno y lo malo que está asociado con esta industria.  Por ello es blanco de un buen número de críticas y existan numerosas leyendas urbanas a su alrededor.

Cocina: Mouse de parchita

Y el mousse de parchita ya está listo para servir. QUEDA SUPER RICO ASI UN POCO CITRICO PERO MUY BUENO.., a continuación la receta.

Helado de plátano

Recetas sencillas y saludables en cinco pasos

Científicos logran el sueño de muchos: ropa que se lava sola

Un equipo de ingenieros creó un revestimiento químico que hace que los materiales de algodón limpien las manchas y eliminen los malos olores al exponerse a la luz del sol. Los investigadores dicen que el tratamiento es barato, no tóxico y ecológico.

Cocina: Tortilla de coliflor

PARA 6 PORCIONES

•        1 coliflor, en juliana

•        Perejil picado

•        Pimienta al gusto

•        Sal, al gusto

•        5 huevos

•        100g queso manchego, rallado

•         ½ barra de mantequilla (45 gr)

Cocina: Espagueti tricolor

A continuación le presentamos una receta sencilla y sabrosa para que la prepare en casa y disfrute de una sana alimentación

Cocina: Huevos revueltos a la mexicana

PARA 2 PORCIONES

        ¼ de cebolla
        2 chiles
        2 tomates
                    Aceite de oliva, al gusto
                    4 huevos
                    Sal, al gusto

Cocina al natural: croquetas de papa con atún

Croquetas de papa con atún. (Foto: Bertha Herrera )

Recetas sencillas y saludables en cinco pasos.

Cocina al natural: rosca de reyes

Rosca de reyes. (Foto: Bertha Herrera )

Recetas sencillas y saludables en cinco pasos.
Ver receta en más información

Cocina: Asado negro

¿Que venezolano de la región central no se deleita ante una mesa dominguera donde el rey sea El Asado Negro?

     Este plato representativo de la capital venezolana, quizás tuvo su nacimiento en los fogones de alguna familia de posición acomodada de la región, donde la ama de la cocina pasaba el día entero preparando los manjares que los comensales de cada familia requerían.

Dulce de Lechoza // ¡FELIZ NAVIDAD!

El dulce de lechosa o papaya es un postre tradicional que se prepara en Venezuela en la época de Navidad y para las celebraciones de fin de año. Aquí les doy la receta del dulce que preparé para la cena de Nochebuena.

La araña mona y el gusano de Moriche: de la selva a la cocina venezolana

POR LISSY DE ABREU/AFP/CARACAS

En la cocina del chef venezolano Nelson Méndez las arañas monas y los gusanos de una palma llamada Moriche se fusionan con ingredientes más tradicionales para "enamorar'' paladares y difundir la cultura indígena amazónica en un mundo gastronómico ávido de nuevos sabores.

Cocina al natural: champiñones al ajillo

Recetas sencillas y saludables en cinco pasos.

Cocina al natural: sopa fría de aguacate

Sopa fría de aguacate. (Foto: Bertha Herrera )

Receta sencillas y saludable en cinco pasos. Visita el blog de Cocina al Natural donde encontrarás recetas, videos, fotogalerías y más.

Pasta fresca hecha en casa (+Video)

Receta y procedimiento para elaborar la auténtica "Pasta fresca hecha en casa" sin utilizar la tradicional máquina para hacer pasta.
Ver video en Más información......

Cocina: El Pabellón Criollo - Venezuela

El pabellón criollo ó pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esta tierra.

"El cocinero fiel" o cómo hacer de la tortilla de papa es todo un éxito en YouTube (Video)

El catalán Txaber Allué ha logrado en tres años que los desenfadados vídeos caseros de cocina que cuelga en su blog en internet sean vistos por 16.000 personas al día, con la receta de la tortilla de patata como estrella.

Punta trasera al horno

(6 a 8 porciones)
INGREDIENTES
Una punta trasera de 1 1/2 kilo
con su grasa. INGREDIENTES PARA EL ADOBO
1 taza de cebolla rallada; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharada de salsa inglesa; 2 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 de cucharadita de pimienta molida; 1/16 de cucharadita de comino molido.
INGREDIENTES PARA LA SALSA
3 cucharadas de aceite; 1/2 taza de consomé de carne.

Cachapas de budare con queso

INGREDIENTES

4 tazas de granos de maíz tierno, unos 6 a 8 jojotos grandes, unas 3 tazas ya molidos; 3 cucharaditas de sal; 3/4 de taza de azúcar; 3/4 a 1 taza de agua, dependiendo de que el maíz esté más o menos tierno;250 gramos de queso amarillo holandés, gouda o queso criollo Telita o palmizulia.